Salată caldă de cartofi cu telemea, castraveți în oțet și dressing delicios. Cele 3 ingrediente secrete care oferă un gust inedit preparatului. VIDEO

Un prânz sănătos și savuros nu trebuie să fie complicat. O salată caldă de cartofi, preparată din ingrediente accesibile, pe care cei mai mulți dintre noi le avem deja în casă, poate deveni piesa centrală a unei mese relaxante alături de cei dragi.

Salată caldă de cartofi / FOTO: Shutterstock

Salată caldă de cartofi

Rețeta devenită virală pe TikTok îmbină gustul cu simplitatea, iar prepararea nu durează mai mult de 30–40 de minute. Tot ce ai nevoie sunt câțiva cartofi, legume proaspete, brânză și un dressing aromat, pentru un rezultat echilibrat și reconfortant.

Ingrediente necesare:

• 6–7 cartofi
• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 ardei (verde și galben)
• 2 fire de ceapă verde
• 2 castraveți în oțet
• 1 legătură de mărar
• 100 g telemea sau brânză feta
• sare și piper după gust

Pentru dressing:

• 2 căței de usturoi
• 3 linguri de ulei de măsline
• sucul de la un sfert de lămâie
• sare și piper

Mod de preparare: Cartofii se coc timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 200°C. Între timp, se taie legumele, se pregătește dressingul și se mărunțește brânza. Imediat ce cartofii sunt gata, se condimentează, se adaugă într-un bol împreună cu celelalte ingrediente și se amestecă bine.

Rezultatul: o salată gustoasă, potrivită atât caldă, cât și rece, simplă sau alături de o porție de piept de pui la tigaie.

Salată de quinoa cu legume și dressing de lămâie

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni apă
• 1 castravete mediu, tăiat cuburi
• 1 ardei roșu, tăiat cuburi
• 10 roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 1/2 ceapă roșie, tocată fin
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1/2 cană de măsline negre, fără sâmburi, tăiate felii
• 100 g brânză feta, sfărâmată (opțional)

Pentru dressing:

• Sucul de la o lămâie
• 3 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Clătește quinoa sub jet de apă rece. Fierbe quinoa în cele 2 căni de apă, apoi las-o să se răcească.
2. Într-un bol mare, combină quinoa răcită cu legumele tăiate, pătrunjelul și măslinele.
3. Prepară dressingul amestecând sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul, sarea și piperul.
4. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine. La final, adaugă brânza feta dacă folosești.
5. Servește salata rece, ca atare sau alături de carne la grătar sau pește.