Alimentele periculoase consumate zilnic de români, care favorizează formarea cheagurilor de sânge
Un nou studiu atrage atenția asupra unor alimente consumate frecvent de români care pot favoriza apariția cheagurilor de sânge. Este vorba în special despre produsele de origine animală – carne de vită, porc, pui și gălbenușul de ou –, surse bogate în colină, un nutrient care, în exces, poate avea efecte negative asupra sănătății cardiovasculare.
Colina și TMAO – legătura periculoasă pentru sânge
Cercetătorii au descoperit că în timpul procesului de digestie, bacteriile din intestin transformă colina în trimetilamină n-oxid (TMAO), o substanță care favorizează coagularea excesivă a sângelui. Studiul publicat în revista Circulation oferă primele dovezi clare că un nivel crescut de TMAO, determinat de aportul ridicat de colină, poate duce la formarea cheagurilor de sânge – principalul factor de risc pentru infarct miocardic și accident vascular cerebral.
În mod natural, colina este esențială pentru buna funcționare a creierului, metabolismul grăsimilor și sănătatea ficatului. Însă, atunci când este consumată în exces – printr-o dietă bogată în carne și ouă – poate deveni un factor de risc.
Experimentul care a stârnit îngrijorare
O echipă de cercetători de la Clinica Cleveland, în colaborare cu Universitatea Western din Ontario, a monitorizat 18 participanți sănătoși, cărora li s-au administrat suplimente de colină timp de două luni. Doza echivala cu aproximativ 2-3 ouă pe zi (450 mg colină). Rezultatele au fost concludente: nivelul de TMAO din sânge a crescut de 10 ori în doar 30 de zile, la toți voluntarii – indiferent dacă erau consumatori de carne sau vegetarieni.
Ce putem face pentru a reduce riscul
Soluțiile există. Potrivit specialiștilor, administrarea zilnică a unei doze mici de aspirină (85 mg/zi) poate reduce nivelul de TMAO, diminuând astfel riscul de coagulare excesivă. De asemenea, dieta mediteraneană – bogată în legume, pește, ulei de măsline și cereale integrale – pare să aibă un efect protector. Uleiul de măsline, în special, conține compuși care pot inhiba formarea TMAO.
Alți factori de risc pentru cheagurile de sânge
Pe lângă alimentație, și alți factori pot contribui la formarea cheagurilor de sânge:
- vârsta înaintată
- hipertensiunea arterială
- diabetul zaharat
- fumatul
- sedentarismul
Așadar, deși ouăle și carnea sunt alimente tradiționale în dieta zilnică a românilor, este important să fim atenți la cantități și la echilibrul nutrițional. Un consum moderat, combinat cu un stil de viață activ și o alimentație variată, este cheia pentru o inimă sănătoasă și o circulație fără probleme.
