Ce să pui în cafea pentru a-ți scădea glicemia. 2 ingrediente sunt salvatoare
Cafeaua este mai mult decât o simplă băutură care te trezește dimineața – este un adevărat ritual pentru milioane de oameni din întreaga lume. Aroma sa inconfundabilă, aciditatea ușoară și bogăția în antioxidanți o transformă într-un aliat de nădejde pentru sănătate. Însă ceea ce adaugi în cafea poate influența semnificativ efectele sale asupra organismului, mai ales când vine vorba de glicemie.
Zahărul, frișca sau siropurile aromate pot transforma rapid o cafea nevinovată într-o bombă glicemică. Din fericire, există ingrediente care nu doar că nu ridică nivelul zahărului din sânge, ci îl pot chiar ajuta să scadă. Două dintre acestea sunt colagenul și fibrele.
Colagen nu este benefic doar pentru piele
Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman și este recunoscut în special pentru efectele sale asupra pielii, părului, unghiilor și articulațiilor. Însă studiile recente arată că poate avea și un impact pozitiv asupra metabolismului glucozei.
Un studiu efectuat pe șobolani a demonstrat că peptidele de colagen marin pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și pot ajuta la reglarea nivelului de glucoză din sânge, în special în cazul diabetului de tip 2.
Fiind o proteină, colagenul ajută la încetinirea digestiei, ceea ce poate preveni creșterile bruște ale glicemiei după masă. În plus, are puține calorii, nu conține zahăr și se dizolvă ușor în băuturi calde, fără să modifice gustul cafelei.
Alternativă: Dacă nu ai colagen la îndemână, o pudră proteică de calitate poate avea efecte similare, dar trebuie să fii atent la conținutul de zahăr și calorii.
Fibre, un aliat de nădejde în controlul glicemiei
Fibrele alimentare sunt un alt ingredient pe care îl poți adăuga în cafea pentru a sprijini un nivel stabil al zahărului din sânge. Deși sunt un tip de carbohidrat, fibrele nu sunt digerate sau absorbite ca ceilalți carbohidrați.
Suplimentele din fibre solubile – cum sunt cele obținute din psyllium, acacia sau inulină – pot ajuta la încetinirea absorbției glucozei, reducând astfel vârfurile glicemice postprandiale. În plus, fibrele contribuie la senzația de sațietate și pot susține și sănătatea digestivă.
Le poți adăuga sub formă de pudră direct în cafeaua de dimineață, amestecând bine până la dizolvare. E important să începi cu o cantitate mică pentru a evita disconfortul digestiv.
Dacă vrei ca băutura ta preferată să rămână prietenoasă cu glicemia, evită adaosurile care conțin zahăr, siropuri aromate, frișcă sau lapte condensat. Chiar și unele îndulcitori artificiali pot influența negativ metabolismul, așa că e bine să alegi variante naturale, cum ar fi stevia sau eritritolul, și doar ocazional.
Cafeaua poate deveni un partener în menținerea glicemiei sub control, dacă alegi cu grijă ce adaugi în ea. Colagenul și fibrele nu doar că aduc beneficii sănătății generale, ci pot juca un rol activ în prevenirea creșterilor bruște ale zahărului din sânge. Alege inteligent și transformă rutina cafelei într-un obicei sănătos!
